Кухни

Всего 150 лет назад кухня была подсобным помещением, в котором день-деньской стоял дым коромыслом. Печь - в одном углу, раковина - в другом, буфет - в третьем. Что бы приготовить самое простое блюдо, кухаркам порой приходилось пробегать многие километры. Разумеется, в один прекрасный день женщина сказала "нет"!

1843г. Идеи принципиально нового обустройства кухни принадлежит решительной американской даме Катарине Битчер, прославившейся саоими самоучителями по домоводству. Уверовав в то, что грядут времена, когда кухарок не будет вовсе, в 1843 г. она выпускает книгу "Дом американской женщины", в которой описывает маленькую, компактную, заполненную шкафчиками и ящиками кухню.

1869г. Соавтором дополенного издания стала родная сестра Катарины, писательница Гарриет Бичер-Стоу, автор хрестоматийной "Хижины дяди Тома", известная своей непримиримостью ро отношению к кухонному рабству.

1920г. К усовершенствованию кухни подключается Лилиан Гилберт - одна из самых незаурядных женщин в Америки. о том, с каким вниманием Лилиан Гилбрет относится к экономии усилий на кухне, говорят ее изобретения: мусорное ведро с педалью, полки на двезце холодильника, электрический миксер. Меньше движений, больше достижений.

1926г. Все наработанные идеи и теории наконец вылились в первый типовой проект функциональной встроенной кухни. Этот проэкт архитектора Маргареты Шуте-Лихоцки получил название "франкфуртская кухня", поскольку в обязательном порядке был установлен в 10 тысяч квартир "Франкфурта.

1930г. Чтобы привыкнуть к чему-то новому, всегда требуется время. Только в 1930годах на смену отдельностоящим шкафам и горкам приходят кухонные модули.

1950-е. На кухнях опять революция: появляются новые материалы. Сначала в Италии, а затем и по всей Европе кухни становятся все более пестрыми.

1969г. Сразу две новости . По традиции сначала хорошая: появился запантентованный компапанией DuPont искуственный камень на олешницы. Вторая: Европейский комитет ввел, наконец, общие стандарты для кухонных модулей : высота нижних шкафов - 85см, глубина - 60см, глубина навесного шкафа - 35см и т.д.

1980-е. Как это часто бывает, не слишком примечательное событие повлекло за собой массу последствий. Усовершенствование конструкции вытяжки в 1980-х приводит к полному переосмыслению места кухни в доме. Теперь с мощными вытяжками можно не отгораживать кухню от прочих помещений.

1990-е. Повальное увлечение минимализмом накладывает свой отпечаток и на облик куххоной мебели: все лишнее (пусть и нужное), но способное нарушить гармонию и чистоту общего облика, тщательно прячется за дверцами и раздвижными панелями.

Сегодня кухня по прежнему является главной лабораторией дизайна.